Evästeet ovat pieniä tekstitiedostoja, joita tallennetaan päätelaitteeseesi, kuten tietokoneeseen, tablettiin tai puhelimeen verkkosivustoja käyttäessäsi. Evästeet sisältävät merkkijonoja joiden avulla on mahdollista toteuttaa toimintoja, sekä muistaa vuorovaikutustasi sivustojen kanssa. Evästeiden tarkoituksena ei ole vahingoittaa päätelaitettasi, eivätkä ne lue muita tietoja laitteesi kiintolevyltä tai levitä viruksia. Evästeisiin voidaan tallentaa tietoja verkossa toimivan palvelun käytön tai sivustolla vierailun aikana ja myös näiden välillä. Evästeillä ja muilla vastaavilla tekniikoilla mahdollistetaan monia nykyaikaisille verkkosivuille tyypillisiä toiminnallisuuksia. Evästeitä käytetään yleisesti julkisissa ja kaupallisissa verkkosivustoissa ja ne ovat osa sähköisten palveluiden turvallista, tehokasta ja käyttäjäystävällistä toimivuutta.